中国质量新闻网讯为筑牢食品安全防线，保障辖区内人民群众的食品安全，近日，甘肃省华亭市市场监管局对重点场所持续开展食品安全“夜查”行动。
紧盯“一个源头”，以“夜查”抓关键、促提升。紧盯中心农贸市场“进出货时间早、购销时间集中、批发交易量大”等特点，以畜禽肉、时令果蔬为重点开展地毯式清查，集中检查市场主办方是否依法检查入场食用农产品相关票证、落实农贸市场准入要求以及市场内商户是否落实“源头原票、批发出票、下游凭票、终端存票”要求等内容，切实确保所有食品去向可查、源头可溯。
紧盯“两大风险”，以“夜查”抓源头、促监管。狠抓货源治理。针对批发配送环节开展有针对性的专项执法检查行动，督促经营者落实“阳光仓储”，对经营主体资质、购销记录、食品仓储场所、相关凭证管理情况进行细致排查，确保仓储场所卫生整洁、布局规范。严查食品配送车辆，督促批发户随车携带有效健康证明和配送食品“电子一票通”，统一悬挂“食品配送车辆标识牌”，进一步提升从业人员责任意识。强化餐饮管控，以连锁餐饮服务单位、网红餐厅、餐饮美食街、美食城等为重点场所，以网络订餐为重点业态，以证照资质、人员健康、场所卫生、食材采购和贮存、食品加工过程管控、餐饮具消*、虫害防治、餐厨垃圾处置、制止餐饮浪费等为重点环节，全力开展食品安全风险隐患排查。
紧盯“三项重点”，以“夜查”抓宣教、促规范。一是营造共治氛围。在检查过程中对从业人员开展常态化宣传教育，围绕食安城市创建、食品安全法规条例、假劣食品辨识等内容进行现场宣讲，有效提升了广大食品经营者的从业能力和防范意识。二是压实主体责任。持续规范提升，督促经营商户全面落实食品安全主体责任，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”机制。对检查中存在食品安全隐患的单位，责令其限期整改，并及时对整改结果进行复查，确保整改到位、消除隐患。三是加强油烟治理。进一步加强夜市小摊点油烟污染治理，检查餐饮夜市摊点油烟净化设施正常安装使用情况，查看餐饮小摊点油烟净化设施使用情况和清洗记录，对检查中发现的违规行为，当场下达责令整改通知书，限期整改，以实际行动不断提升全市大气污染防治工作成效。（供稿：甘肃省市场监管局）