中国质量新闻网讯为切实加强全省青少年足球联赛期间食品安全保障工作，近日，甘肃省张掖市甘州区南街市场监管所多管齐下、多措并举，强化全省青少年足球联赛期间食品安全监管，全力守护参赛师生的饮食安全和身体健康。
提前介入重预防。足球联赛举办前期，执法人员深入学校食堂开展食品安全隐患排查，对食品安全设施设备、原料采购、索证索票、加工场所及流程、从业人员健康状况、餐具消*、食品留样等重点内容逐项开展检查，对检查过程中发现的食品安全隐患，督促学校食堂及时整改。
科学防控强支撑。执法人员每天查验所有食用农产品快速检测合格证明，要求学校食堂不得购进检测不合格的食材，确保食材合格率达到%，从源头上消除食品安全隐患。同时，对碗、碟、筷等重复使用频次高的餐饮具和餐桌清洁度检测，对存在的问题督查即时整改。重点检查餐饮具是否按要求进行清洗消*、餐饮具消*剂是否是食品级专用、清洁措施是否落实到位，切实规范餐饮具清洗消*行为，确保参赛师生舌尖上的安全。
驻点监管保安全。足球联赛举办期间，执法人员实行驻点监管，对每日的菜品进行审查，及时提示食品加工过程风险点，杜绝使用高风险食材。截至目前，审查菜单16份，农产品检测合格证明份，食品留样68份。督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，认真履行食品安全总监、食品安全员的职责，把控好食品采购、制作、出餐、留样全过程，确保食品检查无遗漏、无盲区、零风险，全力保障全省青少年足球联赛的顺利举行。（供稿：甘肃省市场监管局）