朋友圈里有一位天水的朋友，问她天水有什么好吃的？她想也没想脱口而出，呱呱啊！“呱呱”于天水人来说就像“牛大”于兰州人是兰州人的命一样，每一个天水人都视“呱呱”如命。
如果说兰州人的一天从”牛大“开始，而天水人的一天则是被一碗”呱呱“叫醒，“呱呱”的流行区域仅限天水，属于不出圈的特色小吃，它是用荞麦面做成的食物，看起来粉嫩嫩的，吃起来充满“肉感”。新一季的《风味人间之甘肃》收录了天水的”呱呱“，将手指用荞麦面揉捏成没有固定形状的小块，浇上浇上油泼辣子，麻酱蒜水和醋，搅拌均匀……
天水有句谚语“馓饭若要好，三百六十搅”。做呱呱是技术活，把荞麦淀粉均匀地撒在开水锅里，边撒边搅动。越撒越多，越来越稠，搅得需越来越勤。
排队买呱呱，是天水早晨的一道风景，
不排队去堂食吃呱呱也是天水早上的专属画面，吃呱呱要到街边的小店，店面简陋至极，路边支个小桌，摆上几张矮凳，坐在小凳子吃浇上辣椒油的呱呱，天水人的有滋有味的一天就有从这里开始，天水人也可爱吃辣，不论吃呱呱或是捞捞（捞捞就是凉粉）都要调上辣子才算过瘾。辣子讲究的是独家秘方，据方，配呱呱最好的辣子要用驴油来调制，而且调辣子的油非常关键，过高则焦，凉则滞。
虽然位于西北地区，也曾是古丝绸之路上的必经之地，但有着陇上江南之称的天水有孕育了中华文明两条母亲河流的滋养，当它们流经甘肃东南部时，分别伸出温柔的臂弯。
长江流域的西汉水，自北向南而来；
*河的支流渭河，自东向西而来；
同时得到两条母亲河滋养的天水
既有北方的粗豪又收了南方的精致；
呱呱虽然是天水人的命，天水也有麦积石窟这样重量级别的历史古迹，外界一提天水就会想起来的却是这里的苹果，除了名声在外的花牛苹果之外，红富士苹果成为天水蓄势待发的另一张王牌。
位于中国东西分界上的天水；
东经度到度之间，不东不西；
海拔在米至米之间，不高不低；
年降水量在到毫米之间；不干不湿；
天水四季分明、冬无严寒、夏无酷暑，不冷不热，
独特的地理位置和良好的气候条件，年平均气温10℃左右，这些条件都足以具备去种出一颗好吃的红富士苹果，天水红富士苹果的口感，果肉细腻、果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣，曾在全国苹果评比中多次获得第一名，吃过天水苹果的朋友都知道苹果香味、甜味、脆味都是其它苹果所不能比。
脆：脆中还带劲，属于劲脆
甜：光照充足，甜度极高，毫无酸味
汁：汁液非常饱满，
肉：肉质很紧密，
外：中国红，很漂亮，
红富士是全国和世界性都在种植主要苹果品种，天水自年开始从辽宁、山东等地引进富士苹果品种，此后开始大面积发展富士苹果，天水的红富士个大，果形端正，色泽艳丽，酸甜适度，品质优良，因为品质过硬。
天水红富士苹果在年深圳果品博览会上荣获“优质水果”奖；
年在北京奥运会推荐果品评选中，天水秦安县等县区选送的红富士苹果荣获一等奖；
每年天水的红富士都会向俄罗斯及泰国、越南等东南亚国家出口。想吃到这个苹果，点击下方链接可以购买～