嘿,跟我回甘肃吧,我带你去平凉 [复制链接]

莽莽陇山，逶迤北来；汤汤泾水，蜿蜒东去。此地也，接昆仑而下关中，控南北而带东西，屏障三秦，控驭朔漠，襟带肃凉，领袖关陇。平凉，平凉，说你是神仙的家乡一点儿也不为过。

萃秦陇之菁华，养浩然之正气。平凉，这座岁月悠长历史悠久的古城你是否记得？长河滚滚，史册煌煌。平凉，这颗丝绸之路上的明珠你是否记得？她的神秘、她的传奇、她的色彩、她的魅力，是否让你动心？跟我回甘肃吧，我带你去平凉，去看看这座厚重的古城，去感受她的传奇魅力。

苍天厚爱，戈壁西去，独留崆峒一柱绿。崆峒山，平凉的一张名片，到了平凉一定要去崆峒山。自古崆峒，天下名山，云雾绕寺观，平湖映丹霞，群峰千仞而竞秀，古木万株以参天，似*斧神工，如人间仙境，乃道源之圣地，西镇之奇观。从城区出发向西约十公里，便可到达崆峒山下。是的，眼前的那座山正是传说中的崆峒山，她并没有华山的高峻奇险，也没有*山的挺拔秀丽，但她却更加神秘，充满魅力。缓步上山，你会发现石刻题字伴你左右，有的字或许你还不认识，有的故事或许你还没听说过。那么我给你讲一个故事吧。相传在远古时代，仙人广成子驾玄鹤来到崆峒山，见林木葱茏，幽谷滴翠，泾河与胭脂河如两条素练环山而流，山清水秀，风景如画，便想住下来养神化气。东方的*帝听闻广成子在崆峒山隐居修炼便不远万里，一路风尘仆仆前来拜访广成子求教治国安民之道。*帝的赤诚之心打动了广成子，广成子便向他传授治国安民之道，*帝回到东方后勤劳焦思，选贤任能，在他的努力下终于在阪泉战胜炎帝，在涿鹿擒杀蚩尤，统一了天下。这是轩辕*帝第一次求教广成子，那一年他四十岁。

轩辕皇帝第二次上崆峒山拜访广成子是在他一百岁的时候，这一次是求教长生之道。“至道之精，窈窈冥冥，至道之极，昏昏默默。无视无听，抱神以静，形将自正，必静必清，无劳汝心，无摇汝精，存神定气，乃可长生。目无所见，耳无所闻，心无所知，汝将守形，形乃长生。”*帝得到广成子的指点，回到轩辕之丘后，他居于荆山极高处之昆台上，依广成子所教之道，静修养身。他在一百二十岁时，命人取首山之铜，铸宝鼎于荆山之下。鼎成之日，正当设宴欢庆之际，忽见空中霞光万道，一条*龙垂须髯而下，*帝离席跃上龙背，升空而去。

入了树丛，虫鸣鸟啼萦绕耳畔，你细细听，用心听，那是万物和谐的回声，是它们在欢迎你的到来。拾阶而上，走了那么久你会发现自己额头上并没有出现一滴汗珠，不要奇怪，这正是崆峒山的神奇之处，这里夏无酷暑，温度湿度恰好。走累了，可以在山边的凉亭中休憩一会儿，沐浴着微凉的山风，呼吸着充满花香的空气，你或许再也不想走了，果真这崆峒山是个让神仙都留恋的好地方。

小憩一会儿，该接着走了，因为最美的风景还在后面。亭台楼阁，仙洞宝塔数不胜数，让你目不暇接，你可能会觉得好像走进了一所建筑博物馆。是的，崆峒山的这些建筑都有着数百年甚至上千年的历史，说是建筑博物馆也不是不可以。你细细看，这一座座建筑仿佛已经和周围的山石融为一体，两者之间竟是那般协调美妙，没有一丝丝瑕疵可言。这便是崆峒山，这便是和谐共生，这便是道法自然，平淡平常但不失道法。

登上崆峒最高处，放眼远望，九万里江山来眼底，三千年文明在心头。激动、自豪、骄傲，种种感觉油然而生；和谐、共生、自然，人与自然和谐相处，这便是人间大道。

爬了一天山，想必已是饿坏了，那么请跟我来，我带你去吃好吃的。平凉最有名的便是羊肉泡馍了。羊肉的选择必须是平凉当地的羊，而且是散养放牧的羊，因为这种羊本身运动量大，所以肉质更加细腻而且有嚼劲，味道鲜美，膻味极小。羊肉洗净下锅，煮至滚开，再将备好的调料包投入汤中，文火慢炖，煮至羊肉软烂即可。馍馍其实不是馍馍，最佳当属死面油饼，饼烙至金*即可出锅备用。香菜、葱花、油泼辣子备足，待羊肉出锅，浇上汤汁的时候，放上几勺辣子，撒上葱花香菜，死面油饼当另做一盘，随羊汤一起上。剥好大蒜，准备开吃，一定要趁热，油饼要用手撕开泡入羊汤中，让羊汤的滋味充分浸透，此时开动最佳。一口羊肉，一口大蒜，吃的你满嘴流油，那味道别提有多爽，用平凉人的话说就是香滴很，美滴很！平凉人实在，热情好客；饭也做的实在，够量够味儿，只要进了家门那就是一家人，你只管敞开了吃。

午饭后可以眯个午觉，下午可以去城区走走转转，去宝塔公园散散步，看看那些老大爷下象棋，掀花花，挖坑啥的，如果你也会，那么请不要拘束，来几把也是可以的。晚饭当属饸烙面最佳了，有面有汤，管叫你吃的舒爽。做饸烙面必须得有一个特殊的工具，这就是饸烙床子，面须得切成粗细一致的小段，然后饸烙床子往灶台上一架，待锅中水开便可压面入锅。饸烙面，可以是小麦面的饸烙，也可以是荞麦面的饸烙，也可以是小麦和荞麦各一半的，当然口味儿也是不一样的。饸烙面，可以是干拌的，也可以汤的，总之吃法儿也多，就看你口味了。干拌的倒上做好的臊子，浇上油泼辣子，在配上一截大葱，香滴很！汤的也攒劲，属酸汤最佳，面必须得多冒几次，这样汤汁的味道才会融入进去，平凉人吃饸烙面，讲究的是一口吸，一口吸进去，边嚼边回味，美滴很！不信你吸一口，保证能咥三大碗。

还有还有，还有一个平凉的经典传统小吃可千万不能错过，这就是酒麸子。我是特别喜欢吃酒麸子的，这个重点推荐哈。记得我上大学的时候，那时候只要是回家了，第一件事就是让奶奶给我做酒麸子吃，是真好吃，香滴很！选用上好小麦，然后手工去皮儿，还得用上酒曲子，一定得适量，多了会苦涩，少了会没味儿，所以做酒麸子也是有学问的。而后给包裹起来进行发酵，温度要适合，时间也要恰到好处，这样做出来的酒麸子才是美味，酒香浓郁，入口香甜，品质绝佳。可以直接干吃，也可以加入适量的蜂蜜和水食用，当然我最喜欢的吃法是后者，哈哈哈哈。写到此刻，我是真想来一大碗酒麸子解解馋。下次回家，一定要吃个够。还有还有，忘了说了，平凉金果你必须得尝尝啊，都已经远销海外了，你能不来两个？

晚上当然可以去柳湖公园散散步，看看多才多艺的平凉人是怎样一种闲适快乐的生活方式。有提着自制大毛笔在地上练字的，有大妈成群结队跳广场舞的，也有向观众展示歌喉的小年轻。总之，平凉的晚上很惬意，很舒适，平凉人很淳朴，很踏实，很勤劳，平凉人的一天很自在，很潇洒，很幸福。

崆峒苍苍，泾水悠长

*帝问道处，古风荡漾，远去了周秦汉唐，金戈铁马，自难忘

物华天宝，地灵人杰，绵绵文脉长

梦里云乡，陇头月上，神仙留恋的好地方

美丽的平凉是我热土一方

满眼山川绿，到处果香，数不清的地下宝藏

高天厚土人敞亮，代代好儿郎

平凉平凉，平平常常，国富民安；平凉平凉，平平淡淡，同热同凉。

嘿，跟我回甘肃吧，我带你去平凉，去崆峒山探寻故事神话，去吃羊肉泡馍还有饸烙面，去吃酒麸子和金果，去看皮影戏和社火，去看数不尽的梯田和山花，去看水碧天蓝的锦绣山川。